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(서울=NSP통신) 박유니 기자 = 샘표가 28일 ‘장(醬), 발효, 우리맛_함께 이어가는 즐거움’ 특강을 개최한다.

특강 참가자 모집 포스터 (이미지 = 샘표 제공)

이번 특강은 ‘한국의 장 담그기 문화’의 유네스코 인류무형문화유산 등재를 응원하며 우리 장 문화의 우수성을 다시금 확인하고 그 가치를 알리기 위해 마련됐다.

‘장 발효, 우리맛: 함께 이어가는 즐거움’ 특강에는 정혜경 호서대 식품영양학과 명예교수, 최정윤 샘표 우리맛연구중심 헤드 셰프 등 각 분야 전문가들이 참여한다. 일반인의 눈높이에 맞춰 장 담그기 문화의 사회문화적 의미, 장 문화 함께 이어가는 즐거움, 세계인을 즐겁게 하는 한국의 장, 우리맛 연구 등을 주제로 깊이 있는 이야기를 나눌 예정이다.

샘표 ‘장 발효, 우리맛: 함께 이어가는 즐거움’은 28일 샘표 본사에서 열린다. 참가 신청은 21일까지며, 참가비는 무료다.

NSP통신 박유니 기자(ynpark@nspna.com)

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