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(서울=NSP통신 박유니 기자) = 인생 100세 시대를 사는 현대인에게 가장 큰 두려움인 노년기 치매. 치매는 진행을 멈추거나 늦출 수 있는 치료제가 발견되지 않아 예방만이 최우선 해결책으로 꼽힌다.

종합요리식품기업 아워홈(대표 이승우)은 퇴행성 뇌질환 및 치매 치료의 권위자인 한설희 박사(건국대학교병원장)와 함께 치매에 관한 모든 것을 알려줄 서적, ‘치매, 음식이 답이다’를 출간했다고 20일 밝혔다.

신간 ‘음식에서 치매의 답을 찾다’ (아워홈 제공)

이 책은 그동안 많은 연구들이 치매 예방을 위한 식습관과 생활습관의 개선을 강조하지만 정작 어떻게 실천해야 하는지에 대한 정보는 부족했다는 점에 착안해 기획됐다.

신간 ‘치매, 음식이 답이다’는 미국, 일본 등에서 알츠하이머 및 치매에 대한 연구를 진행하고 국내 대한치매연구회와 대한치매학회를 설립한 한설희 박사의 전문적 소견을 통해 치매의 원인이 무엇이고 치료 및 예방이 가능한지, 예방법은 무엇인지에 대한 명쾌한 답을 들려준다.

또한 한 박사의 치매 예방을 위한 효과적 식습관에 관한 연구 결과를 바탕으로 아워홈의 전문조리사들이 참여, 치매 예방 48가지 메뉴와 레시피를 개발해 수록했다.

치매 예방을 위한 48가지 뇌 건강식 메뉴들은 각 계절별 제철 식재에 맞게 봄·여름·가을·겨울 4계절로 나눠져 레시피가 실렸다. 레시피에는 제철 식재를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 생활 속 팁과 식재 효능, 영양 정보 등의 내용도 포함돼 독자들이 보다 많은 정보를 얻을 수 있도록 도왔다.

한설희 박사는 서문을 통해 “치매의 발병 위험을 줄일 해답은 건강한 생활습관과 건강 두뇌식”이라며 “이 책을 통해 치매 없는 인생의 황혼기를 맞을 방법을 알 수 있을 것”이라고 설명했다.

이승우 아워홈 대표는 “아워홈은 30여년간 축적된 노하우로 건강한 병원식과 영양식을 개발해 왔다”며 “좋은 식습관으로 무병장수의 첫걸음을 내딛길 바란다”고 말했다.

한편 20일 건국대병원 본원에서는 광진구치매지원센터 5주년 기념 건강강좌를 개최하고 책에 담긴 레시피를 바탕으로 한 아워홈 전문 조리사들의 메뉴전시회, 조리강연회 등을 진행한다.

ynpark@nspna.com, 박유니 기자(NSP통신)
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