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(오뚜기)

(서울=NSP통신) 이복현 기자 = 오뚜기가 지난 1972년 6월 주력 제품인 카레와 함께 자체 자체 개발한 국내 최초 마요네스인 ‘오뚜기 마요네스’가 국내 시장에서 부동의 1위를 유지하고 있다.

오뚜기에 따르면 올해 출시 50주년을 맞아 출시 이래 줄곧 시장점유율 1위를 지키고 있는 오뚜기 마요네스는 지난 50년간 약 150만 톤이 판매됐으며 이를 개수로 환산하면 약 50억 개(300g 튜브형 기준)에 이른다.

마요네스는 오뚜기가 카레, 케챂 등과 함께 당시 낯설었던 외국 식품들을 국내에 처음 들여와 대중화시킨 글로벌 제품이다. 1972년 6월 국내 최초로 자체 기술만으로 마요네스 제품을 출시했다.

제품 출시 이후 1년만인 1973년 시장에 안착했고 마요네스 시장의 절대 강자로 자리잡았다.

오뚜기 마요네스가 시장에서 줄곧 1위를 지켜낸 비결은 품질 향상을 위해 꾸준히 노력한 데 있다. 소비자 조사를 통해 고소한 맛을 선호한다는 점에 착안해 1984년 4월 기존 마요네스에서 고소한 맛을 강조한 오뚜기 골드 마요네스를 선보였다.

또 쉽게 깨지는 기존 병 용기의 단점을 보완하기 위해 튜브형 제품을 출시하여 소비자 편의성을 향상시켰다는 점에서 긍정적인 반응을 얻었다. 이후 1987년 산뜻한 맛을 선호하는 소비자를 고려해, 기존에서 업그레이드한 오뚜기 후레쉬 마요네스를 출시하는 등 라인업을 강화해 나갔다.

오뚜기는 지속적인 연구개발을 통해 마요네스 품질을 업그레이드하고, 변화하는 소비자의 요구를 파악해 다양한 제품군을 선보이며 진화를 거듭했다.

지난 2003년 웰빙트렌드에 맞게 기름 함량을 줄인 1/2 하프마요를 출시한 데 이어, 2004년 콜레스테롤을 없앤 논콜마요를 내놨다. 2005년에는 프리미엄 마요네스인 올리브유 마요네스를 선보인 바 있다.

2009년 7월, 5가지 겨자를 넣어 고소하고 매콤, 알싸한 맛의 ‘머스터드 마요네스’를 선보여 긍정적 호응을 받기도 했다. 이후 소비자 취향은 더욱 다양해졌으며, 보다 세분화된 제품 개발에 힘썼다.

2017년 매운맛을 선호하는 소비자들을 고려해 알싸하게 매콤한 와사비 맛이 특징인 ‘와사비 마요네스’를 출시하고, 2018년 호프집 마요네스 비법소스를 그대로 재현한 ‘마른안주에 찍어먹는 마요네스’를 선보였다.

2019년에는 계란 대신 콩을 사용해 더욱 담백한 ‘담백한 소이마요’를 내놓았다. 계란 노른자 대신 콩을 사용해 콜레스테롤이 전혀 없어 비건 채식주의자에게 적합하다.

오뚜기 마요네스는 해외에서도 사랑받고 있다. 미국, 유럽, 몽골 등 전 세계로 수출되고 있으며, 러시아 일부 지역에서 수년간 점유율 1위를 차지하고 있다.

최근 오뚜기는 MZ세대 소비자 취향에 맞춘 제품을 출시하며 주목받고 있다. 지난해 마요네스의 베이스와 케챂을 섞은 케요네스를 선보인 것이 대표적인 예다. 최근 리뉴얼한 콕콕콕 마요짜장볶이는 진한 짜장과 고소한 마요네스를 조합한 제품이다.

오뚜기 관계자는 “소비자들의 사랑으로 오뚜기 마요네스가 출시 50주년을 맞았다”며 “앞으로 소비자 취향을 고려한 제품 개발을 위해 꾸준히 노력할 것”이라고 밝혔다.

한편 오뚜기는 오뚜기 마요네스 출시 50주년을 기념하며 마요통삼겹, 마요스테이크 등 다양한 마요네스 레시피를 공유하는 ‘마요 믹스앤매치’ 캠페인을 온라인 상에서 진행할 예정이다.

NSP통신 이복현 기자 bhlee2016@nspna.com
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