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(하얏트 리젠시 제주 제공)

[제주=NSP통신] 최상훈 기자 = 하얏트 리젠시 제주는 깨끗한 공기와 바람, 물속에서 자란 제주 햇 나물을 이용한 봄나물 특선 코스를 제주 바다가 한 눈에 들어오는 ‘테라스카페’’에서 오는 20일 부터 다음달까지 선보일 예정이다.

제주 천혜의 자연을 고스란히 담은 하얏트 리젠시 제주 봄나물 특선은 상큼한 제주 감귤류를 곁들인 봄 채소 샐러드와봄나물의 왕이라 일컫어지는 두릅과 제주산 전복을 초고추장으로 곁들인 숙회를 시작으로 호텔에서 직접 담근 된장과봄나물이 푸짐하게 들어간 봄나물 비빔밥, 제주 흑돼지 오겹살 수육과 보쌈김치가 주요리로 제공된다.

이와 함께 신선한 향이 일품인 냉이된장국이 곁들어진다.

마지막으로 제공되는 디저트로는 제주 유채꿀을 곁들이 봄 쑥떡 구이와 제주 어린잎 녹차가 제공된다.

쪽빛으로 물들어가는 제주 바다를 바라보며 입안 가득 봄 기운을 담을 수 있는 하얏트 리젠시 제주의 봄나물 특선은 봄의 기운을 듬뿍 담은 소박한 제주식 한 상으로 만나볼 수 있다.

최상훈 NSP통신 기자, captaincsh@nspna.com
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