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(전남=NSP통신) 이영춘 기자 = 식품과 약용식물 분야의 지침서가 되는 식약처가 공인한 식품 약초 한약 백과(푸른행복 출판사)가 발행돼 화제가 되고 있다.

순천대학교는 생명산업과학대학 한약자원학과 박종철 교수(63·한약자원개발학과)가 최근 식품·생약·한약 분야를 통합하면서 서로 활용할 수 있는 책자를 발행했다고 전했다.

식약처 인정의 한약 편에는 식약처 의약품 공정서에 수재된 150종 한약의 명칭, 약용식물명, 기원, 한방 성미(性味), 약효 및 약용법을 동의보감 한약 편에는 713종의 약용 풀, 나무, 과일, 채소, 곡식의 효능을 실어 한방 정보를 담았다.

또 식약처 인정의 식품 편에서는 4천894종의 식품원료를 수록해 식품 사용의 가능 여부를 판단할 수 있게 했다.

특히 본 책자는 해당 한약과 약초 사진을 풍부하게 곁들여 백과로서 활용도가 높다는 평이다.

박 교수는 “식품학, 한약학, 한의학, 생약학 분야는 비슷한 식물 재료를 이용해 연구, 개발하고 이 같은 정보를 공유할 수 있다면 더욱 이상적일 것으로 생각해 왔다며 식품과 한약, 약초 분야를 서로 융합하는 데 도움이 되도록 1천 쪽에 달하는 방대한 분량의 책자를 발간하게 되었다”라고 말했다.

한편 순천대 김치연구소장을 역임하며 10여 권의 김치 책자를 펴낸 바 있는 박 교수는 김치 전문가로도 널리 알려져 있다.

NSP통신/NSP TV 이영춘 기자, nsp8126@nspna.com
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