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대구가톨릭대 식품영양학과, 한국식품조리과학회 학술대회 잇따라 수상

NSP통신, 최병수 기자, 2022-10-26 15:44 KRD7
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NSP통신-한국식품조리과학회가 주최한 추계학술대회에서 수상한 이채홍(사진 오른쪽), 송진선(사진 왼쪽)씨와 이영아 교수 (대구가톨릭대학교)
한국식품조리과학회가 주최한 추계학술대회에서 수상한 이채홍(사진 오른쪽), 송진선(사진 왼쪽)씨와 이영아 교수 (대구가톨릭대학교)

(경북=NSP통신) 최병수 기자 = 대구가톨릭대학교(총장직무대행 성한기) 식품영양학과 학생들이 최근 (사)한국식품조리과학회가 주최한 추계학술대회에서 잇따라 수상했다.

식품영양학과 석사과정 이채홍 씨(지도교수 이경아)는 ‘경북지역 대학생들의 점심식사 실태조사’ 연구결과를 발표해 이 학술대회 우수학생논문경진대회에서 우수상에 선정됐다.

3일간 섭취한 대학생들의 점심식사를 식사기록법으로 분석해 편의점 음식으로 끼니를 해결하면서 탄수화물과 단백질 위주의 식사를 하고 있는 현상을 학술적인 결과로 도출해 좋은 평가를 받았다.

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식품영양학과 박사과정 송진선 씨(지도교수 이경아)는 ‘데이터기반 학생 식생활 프로그램 개발 및 효과평가’를 주제로 포스터논문을 발표해 우수포스터상을 받았다.

자체 개발한 3주간의 온라인 영양교육 및 상담프로그램, 실시간 영양교육과 건강수칙 실천 프로그램으로 학생들의 식생활을 긍정적으로 변화시키고 비만도를 개선한 점이 좋은 평가를 받았다.

NSP통신 최병수 기자 fundcbs@nspna.com
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