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(서울=NSP통신) 박유니 기자 = 동원F&B(대표 김재옥)는 새우 통살을 큼직하게 썰어 넣은 ‘개성 왕새우만두’를 출시했다고 밝혔다.

동원F&B '개성 왕새우만두' (동원F&B 제공)

개성 왕새우만두는 새우 통살을 갈지 않고 큼직하게 썰어 넣어 새우 본연의 맛과 식감을 살린 것이 특징. 쫄깃한 오징어 통살도 함께 넣어 더욱 깊은 해산물의 풍미를 즐길 수 있다. 여기에 부추·당근·양파·양배추 등 국내산 야채로 신선함을 더했다.

만두피는 진공 반죽 공법으로 만들어 씹는 맛을 강조했다. 진공 반죽 공법은 반죽 기계 내부를 진공 상태로 만들어 반죽을 치대는 공법이다. 이 과정에서 만두피의 공기 입자가 제거돼 더욱 차지게 되며 수분이 고루 스며들어 쫄깃하고 촉촉하다는 게 동원F&B 측 설명이다.

개성 왕새우만두는 개당 35g으로 푸짐하게 빚어냈으며, 왕교자 형태로 빚어 쪄서 먹거나 프라이팬에 굽는 등 다양하게 즐길 수 있다. 가격은 315g 2개 묶음에 8980원.

NSP통신/NSP TV 박유니 기자, ynpark@nspna.com
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