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▲충남도가 도내 담당공무원을 대상으로 농산물 가공 실습 교육을 추진했다. (충남도)

(충남=NSP통신) 맹상렬 기자 = 충남도(지사 양승조) 농업기술원이 30일 도내 담당공무원 20여 명을 대상으로 농산물 가공 실습 교육을 추진했다.

농촌진흥청의 전국 농산물종합가공센터 경제성 분석 결과에 따르면 가공센터를 통해 창업한 경영체의 5년 이상 생존율은 87.2％로 전체 기업 생존율보다 3.1배 높다.

이에 도 농업기술원은 농산물종합가공센터 운영 인력의 역량을 향상시켜 도내 농업인들에게 수준 높은 가공 생산 능력 및 안전 품질 관리 기술을 제공하고 가공경영체 생존율을 높이기 위해 이번 교육을 마련했다.

이날 교육은 ▲과채 가공품 생산 기술 ▲품질 관리 방법 등 이론 강의와 ▲과채를 활용한 분말·환 만들기 ▲품질 검사 등 실습 강의로 진행했다.

도 농업기술원 관계자는 “내년부터는 식품위해요소 자가 품질검사시설 등 첨단·자동화 시스템을 구축해 위생·안전 관리를 더욱 철저히 할 계획”이라고 말했다.

NSP통신 맹상렬 기자 smartre@nspna.com
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