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▲예산군 신활력창작소가 관내 외식업자를 대상으로 시범운영을 실시했다. (예산군)

(충남=NSP통신) 박천숙 기자 = 예산군 신활력창작소가 지난 18일 관내 외식업자를 대상으로 첫 시범운영을 실시했다.

이번 시범운영은 관내 주요 외식업자 10여명이 한국외식업중앙회 예산군지부(이하 군지부)를 통한 참여 희망자들로 구성해 진행됐다.

시범교육 레시피는 닭갈비와 불닭로제파스타로 자영업자 본인의 외식업종이 아니어도 누구나 쉽게 따라할 수 있는 메뉴로 선정됐다.

이번 시범교육에 참여한 신원철 군 지부장은 “외식사업 자영업자들이 코로나19로 인해 어려운 시기에 새로운 희망을 불어넣을 수 있을 것이란 기대감에서 신활력창작소 교육에 참여하게 됐다”며 “참여해 보니 시설도 좋고 레시피 강연도 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 꼼꼼히 해 줘 매우 좋았다”고 소감을 밝혔다.

이번에 시범운영을 추진한 신활력창작소 더본외식산업개발원(대표 백종원)은 군으로부터 5년간의 사용허가를 받아 지역특산품을 활용한 메뉴개발 및 요식업 창업교육을 진행할 예정이며 4개 과정에 55개 커리큘럼을 통해 연 2600여명의 교육생을 배출할 계획이다.

시범운영을 참관한 황선봉 군수는 “앞으로 신활력창작소가 전국 외식창업교육의 메카로 자리매김하고 예산지역 외식사업 뿐만 아니라 젊은 창업외식 사업자 모두에게 희망을 드리는데 크게 기여할 것으로 기대한다”고 밝혔다.

NSP통신 박천숙 기자 icheonsuk@nspna.com
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