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(사진 = 이복현 기자)

(서울=NSP통신) 이복현 기자 = 코엑스(사장 이동기)가 식품 종합 전시회 제18회 서울국제식품산업전(2023 코엑스 푸드위크)를 개막했다.

이번 2023 코엑스 푸드위크는 코엑스 A, B, D 홀에서 ‘Food For Better Future 미래:食탁’을 주제로 오는 25일까지 진행한다.

이번 전시회에는 롯데웰푸드, 신세계푸드, 뉴로메카 등을 포함한 푸드테크 기업과 식품 중소기업, 소상공인, 지방자치단체 농식품 브랜드 및 스타트업 등 609개사가 참가했다.

특히 미국, 일본, 베트남, 말레이시아, 라트비아, 캐나다 등 전 세계 17개국 해외기업들이 국내 시장에 진출하기 위한 경쟁을 펼칠 예정이다.

프리미엄 식품관으로 구성된 A홀은 국내 프리미엄 식품 및 간편식, 간식류를 포함한 해외 식품과 국가별 우수식품을 만나볼 수 있다.

특히 올해는 간편食탁, 웰빙食탁, 조미食탁 세 가지 콘셉트의 푸드 스트리트와 신제품 특별관(NEXTGEN Food)을 마련해 더욱 다채로운 푸드 트렌드를 경험할 수 있도록 했다.

B홀은 ▲비건 식품관 ▲주류안주 라운지 ▲디저트·스낵·음료관 등의 특별 기획관과 부대행사를 통해 다양한 유기농, 지역 농특산물과 각종 주류 및 안주를 경험할 수 있다.

또 B홀에서는 2023 한국 국제 베이커리쇼가 동시 개최돼 디저트 공예 작품 전시, 가루쌀 신제품 기술 세미나와 함께 각종 경연 대회와 쿠킹쇼, 원데이클래스 등의 체험 프로그램이 진행된다.

2023 월드 푸드테크 엑스포가 개최되는 3층 D홀에서는 대체식품, 조리·서빙 로봇, 스마트 물류, 팜테크, 식품자동화 솔루션, 외식서비스 기기설비 등 미래 푸드테크 기술을 선보인다.

(사진 = 이복현 기자)

22일부터 24일까지 3일간 진행되는 월드 푸드테크 컨퍼런스에는 데니스홍 UCLA 로봇매커니즘연구소장이 푸드테크 창발 생태계를 주제로 강연을 진행하고, 네이버클라우드, 카카오헬스케어, 야놀자클라우드 등에서 푸드테크 시대 디지털 전환에 대한 포럼을 진행할 예정이다.

이외 식품콜드체인 솔루션과 식품안전관리, 해외 식품 트렌드 등을 주제로 한 ‘코엑스 푸드위크’ 연계 세미나가 전시회 기간 동안 진행된다.

이동기 코엑스 사장은 “이번 코엑스 푸드위크 2023 컨셉을 미래:食탁으로 선정하여 엄선된 콘텐츠로 구성했다”며 “다양한 볼거리와 체험 프로그램, 부대행사를 통해 식품업계의 최신 트렌드와 미래 비전을 경험해 보시길 바란다”라고 말했다.

NSP통신 이복현 기자(bhlee2016@nspna.com)

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